ซาซองม้วย – อาหารแปลก ๆ ในไซ่ง่อน

สาซุง (หนอนถั่วลิสง) เป็นอาหารทะเลที่มีคุณค่ามากมายในหาดทรายที่อุดมสมบูรณ์จากทางเหนือจรดใต้เช่นแวนดอน (กวางกวงห์), ญาจาง (คานห์ฮัว), คอนด้าว (Ba Ria – หวุงเต่า), เบ็นเต๋ และ Bac Lieu ฯลฯ โจ๊ก Sa Sung ถือเป็นพิเศษในน่านน้ำของเวียดนาม

Sa Sung เป็นชื่อสามัญในร้านอาหารไซ่ง่อน นอกจากนี้ยังมีชื่อที่แตกต่างกันมากมายเช่นหนอนทะเลหนอนทะเลทรายมันฝรั่งสับหนอนทะเลหนอนโสมไบ bi หนอนหัวจอบ ฯลฯ

แทนที่จะถูกตุ๋นเหมือนโจ๊กซี่โครงโจ๊กซาซองจะถูกต้มและแยกส่วนผสม ดังนั้นซาซองที่ปรุงสุกแล้วจะไม่เหนียวนุ่ม แต่ยังคงรักษาความกรุบกรอบไว้ได้ โจ๊กไม่คาว แต่มีรสหวานตามธรรมชาติจาก Sa Sùn ร้านโจ๊กแต่ละร้านมีเคล็ดลับในการลิ้มรสเครื่องเทศที่แตกต่างกัน แต่ร้านแต่ละร้านรับรองว่ามีรสหวานและเนื้อสัมผัส

เครื่องเคียงกับโจ๊กนี้รวมถึงเดซี่มงกุฎลวกและขิงหั่นบาง ๆ ผักทั้งคู่สร้างกลิ่นหอมและรักษาสมดุลการระบายความร้อนและความร้อนของจานจากนั้นจึงเป็นสิ่งที่ดีมากต่อสุขภาพ

ปัจจุบันไซ่ง่อนมีร้านขายโจ๊กซาซองที่โด่งดังมายาวนานสองร้านซึ่งเป็นที่นิยมของคนในท้องถิ่น ได้แก่ Tu Ky (อำเภอ Tan Binh) และโจ๊ก Tieu ในตรอก Dinh Trong Dinh Trong (อำเภอ Tan Phu)

แขกสามารถสั่งโจ๊ก Tieu กับ 15-20 Sa Sung หรือชามพิเศษจาก 7 – 10 Sa Sung ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่นปลากุ้งเนื้อสัตว์ตับไตไตโพธิ์ท้อง ฯลฯ ประมาณ 55,000 – 65,000 VND / โจ๊กมิกซ์หนึ่งชาม (ประมาณ 2.5-3 เหรียญสหรัฐ / 275-325 เยน)