BANH MI IN HANOI CUISINE

2022-08-11By adminPosted in จุดที่แนะนำ

ในหน้าอาหารของ BBC เคยมีบทความว่า “”แซนด์วิช Banh Mi เป็นแซนด์วิชที่ดีที่สุดในโลกหรือไม่”” ซึ่งบันทึกความรู้สึกของผู้เขียนเมื่อมาที่เวียดนามและเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ และไม่เพียง แต่ใน BBC เท่านั้น แต่ยังอยู่ในนิตยสารการทำอาหารที่โด่งดังระดับโลก Banh Mi ถือเป็นอาหารข้างทางที่ต้องลองในเวียดนาม

Table of Contents

แม้แต่ความนิยมของมันก็อยู่ข้างหลังโพธิ์ ผู้คนชอบเรียกจานนี้ด้วยชื่อที่เหมาะสมนั่นก็คือ Banh Mi ไม่ใช่ขนมปังเวียดนามหรือแซนวิชเวียดนามชื่อนี้เต็มไปด้วยความชื่นชมว่าเมื่อใดก็ตามที่คุณสั่งซื้อไม่ว่าคุณจะมาจากประเทศใดคุณจะต้องพูดภาษาเวียดนาม ในเมืองต่าง ๆ Banh Mi ก็มีลักษณะของตัวเองเช่นกัน

Banh Mi Hanoi ไม่ได้เป็นประเภทที่มีเปลือกแข็งเช่น Banh Mi Saigon หรือขนาดเล็กและยาวเช่น Banh Mi Danang นอกจากนี้มันไม่ได้เป็นขนมปังเล็ก ๆ เหมือนใน Hai Phong Banh Mi Hanoi เป็นลักษณะของเปลือกนอกที่ค่อนข้างบางกรอบด้านนอก แต่มีความนิ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ Banh Mi Hanoi ขายทั่วถนนในเมืองหลวงที่มีแบรนด์ทั่วไปนับโหล “”ที่สุดของโลก”” Banh Mi บนถนน Hue ได้รับการยกย่องจากผู้เชี่ยวชาญด้านการกิน Geoffrey Deetz ด้วย “”แป้งกรอบและเนื้อและเครื่องเทศแสนอร่อย””

อีกชนิดคือ Banh Mi บนถนน Nguyen Sinh ที่มีสไตล์ตะวันตกและหัวตับแสนอร่อยเป็นเวลานาน พิเศษกว่าคือ Banh Mi บนทางเท้าของถนน Cha Ca ด้วยหัวที่ไม่ซ้ำกันและหัวหอมแห้งเล็กน้อย สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดแบรนด์ที่มีชื่อเสียงรวมถึงแบรนด์ที่ราคาถูกและอร่อยคือ Banh Mi Thai Thinh Banh Mi Hanoi เป็นที่รักของหลาย ๆ คนตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ

Banh Mi ไม่เพียง แต่จะกินเป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อีกด้วย ที่อยู่บางแห่งขาย Banh Mi ที่ดีที่สุดในฮานอย:

– Banh Mi Old Quarter – 38 Dinh Liet – เวลาเปิดทำการ: 7: 00-17: 00 – ราคาเริ่มต้นที่ 10,000 / ต่อคน (ประมาณ 40 บาท)

– Banh Mi Ba Dan – 34 Lo Su – เวลาเปิดทำการ: 6: 00-22: 00 – ราคาเริ่มต้นที่ 15,000 VND ต่อคน (ประมาณ 40 บาท)

– Banh Mi Nguyen Sinh – 19 Ly Quoc Su – เวลาเปิดทำการ: 7:00 – 21:30 น. – ราคา 15,000 VND ต่อคน (ประมาณ 45 บาท)

– Banh Mi Dinh Ngang: เวลาเปิดทำการ: 8:00 น. – 23:00 น. ราคาเริ่มต้น 30,000 VND ต่อคน (ประมาณ 80 บาท)

– Hoa Ma steak bread: เวลาเปิด: 6:00 – 22:00 น.- ราคาเริ่มต้นที่ 30,000 VND ต่อคน (ประมาณ 80 บาท)

– Banh Mi Chao Thai Thinh: เวลาเปิดทำการ: 6: 30 – 21:30. ราคา 30,000 VND ต่อคน (ประมาณ 55 บาท)

– Banh Mi with skewered meat Quang Trung: เวลาเปิดทำการ: 9: 00-21: 00 – ราคาเริ่มต้นที่ 10,000 VND ต่อคน (ประมาณ 32 บาท)

– Banh Mi Hanoi ไม่ได้เป็นเพียงแค่ อาหารข้างทาง แต่เป็นวัฒนธรรมการทำอาหารที่ทำให้ผู้คนจำได้ถึงดินแดนแห่งนี้

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

banh-mi-02

BANH MI IN HANOI CUISINE

2019-07-16By editorPosted in Recommended spots, Where to eat
BANH MI IN HANOI CUISINE
Image Credit: Facebook

The BBC’s gastronomic page once had the article “Is the Banh Mi the world’s best sandwich?”, expressing the author’s feelings when trying this Vietnam dish. Not only in the BBC but also other world-famous culinary magazines, Banh Mi, with the popularity might be just after Pho, is considered a portion of must-try iconic street food in Vietnam.

Table of Contents

Similar to Pho, people prefer not to call the dish Vietnamese baguette or Vietnamese sandwich, but with a proper name, Banh Mi – the name is full of national pride that no matter which country you are from, you need to speak Vietnamese when you order the dish.

What is Banh Mi?

Banh Mi is literally bread made from wheat and stuffed with a combination of ingredients, like meat, pickles, cucumber, pate, sometimes pork ham.

Banh Mi varies in shapes and fillings in different Vietnam regions. Banh Mi Hanoi is neither the kind with a hard crust like Banh Mi Saigon nor the small, long one like in Danang; also, not the tiny breadstick as Banh Mi Que Hai Phong.

BANH MI IN HANOI CUISINE6
Image Credit: Facebook

The food appeared in Hanoi a little later than Saigon. Hanoians used to call it “Western baguette” due to its origin in France. The traditional Banh Mi Hanoi is quite simple, featuring moderately-thin crust, crispy outside but soft inside, and extremely rich, fragrant Pate sauce that bears the essence of Hanoi and a few slices of greasy fat. Until the 1930s, people added meat floss, thinly-sliced red sausages, and spicy chili sauce with a pinch of vegetables. Sometimes you have to split it in half to eat. Hanoi bread is just right, full enough.

BANH MI IN HANOI CUISINE2
Image Credit: Facebook

You can effortlessly find Banh Mi Hanoi throughout the Capital’s streets with a dozen of typical brands. “Best of the world” Banh Mi on Hue Street has been praised for its crunchy crust, tasty meat, and spices by gastronomic expert Geoffrey Deetz. Another outstanding name is the aged Banh Mi with Western-style and delicious liver pate on Nguyen Sinh Street. More special is the Banh Mi on the sidewalk of Cha Ca Street with one-of-a-kind pate and little dried shallot. Last but not least, Banh Mi Thai Thinh is also famous for the cheap price and attractive savor.

Everyone loves Banh Mi Hanoi, from children to elders. Banh Mi is just right, full enough for served as breakfast and lunch, or even dinner and supper.

Some recommendable addresses to buy Banh Mi in Hanoi:

– Banh Mi Old Quarter – Add: 38 Dinh Liet – Opening hours: 7:00-17:00 – Price: From 10,000 VND

– Banh Mi Ba Dan – Add: 34 Lo Su – Opening hours: 6:00-22:00 – Price: 15,000 VND

– Banh Mi Nguyen Sinh – Add: 19 Ly Quoc Su – Opening hours: 7:00 – 21:30 – Price: From 15,000 VND

– Banh Mi Dinh Ngang – Opening hours: 8:00 – 23:00 – Price from 30,000 VND

– Banh Mi Hoa Ma – Opening hours: 6:00-22:00 – Price: from 30,000 VND

– Banh Mi Chao Thai Thinh – Opening hours: 6:30 – 21:30 – Price: from 30,000 VND

– Banh Mi Quang Trung – Opening hours: 9:00-21:00 – Price: from 10,000 VND

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

vnitourist.com is a brand in the key project VNISOCIAL ECOSYSTEM of international company Modobom.