BANH MI IN HANOI CUISINE

2022-08-11By adminPosted in จุดที่แนะนำ

ในหน้าอาหารของ BBC เคยมีบทความว่า “”แซนด์วิช Banh Mi เป็นแซนด์วิชที่ดีที่สุดในโลกหรือไม่”” ซึ่งบันทึกความรู้สึกของผู้เขียนเมื่อมาที่เวียดนามและเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ และไม่เพียง แต่ใน BBC เท่านั้น แต่ยังอยู่ในนิตยสารการทำอาหารที่โด่งดังระดับโลก Banh Mi ถือเป็นอาหารข้างทางที่ต้องลองในเวียดนาม

แม้แต่ความนิยมของมันก็อยู่ข้างหลังโพธิ์ ผู้คนชอบเรียกจานนี้ด้วยชื่อที่เหมาะสมนั่นก็คือ Banh Mi ไม่ใช่ขนมปังเวียดนามหรือแซนวิชเวียดนามชื่อนี้เต็มไปด้วยความชื่นชมว่าเมื่อใดก็ตามที่คุณสั่งซื้อไม่ว่าคุณจะมาจากประเทศใดคุณจะต้องพูดภาษาเวียดนาม ในเมืองต่าง ๆ Banh Mi ก็มีลักษณะของตัวเองเช่นกัน

Banh Mi Hanoi ไม่ได้เป็นประเภทที่มีเปลือกแข็งเช่น Banh Mi Saigon หรือขนาดเล็กและยาวเช่น Banh Mi Danang นอกจากนี้มันไม่ได้เป็นขนมปังเล็ก ๆ เหมือนใน Hai Phong Banh Mi Hanoi เป็นลักษณะของเปลือกนอกที่ค่อนข้างบางกรอบด้านนอก แต่มีความนิ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ Banh Mi Hanoi ขายทั่วถนนในเมืองหลวงที่มีแบรนด์ทั่วไปนับโหล “”ที่สุดของโลก”” Banh Mi บนถนน Hue ได้รับการยกย่องจากผู้เชี่ยวชาญด้านการกิน Geoffrey Deetz ด้วย “”แป้งกรอบและเนื้อและเครื่องเทศแสนอร่อย””

อีกชนิดคือ Banh Mi บนถนน Nguyen Sinh ที่มีสไตล์ตะวันตกและหัวตับแสนอร่อยเป็นเวลานาน พิเศษกว่าคือ Banh Mi บนทางเท้าของถนน Cha Ca ด้วยหัวที่ไม่ซ้ำกันและหัวหอมแห้งเล็กน้อย สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดแบรนด์ที่มีชื่อเสียงรวมถึงแบรนด์ที่ราคาถูกและอร่อยคือ Banh Mi Thai Thinh Banh Mi Hanoi เป็นที่รักของหลาย ๆ คนตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ

Banh Mi ไม่เพียง แต่จะกินเป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อีกด้วย ที่อยู่บางแห่งขาย Banh Mi ที่ดีที่สุดในฮานอย:

– Banh Mi Old Quarter – 38 Dinh Liet – เวลาเปิดทำการ: 7: 00-17: 00 – ราคาเริ่มต้นที่ 10,000 / ต่อคน (ประมาณ 40 บาท)

– Banh Mi Ba Dan – 34 Lo Su – เวลาเปิดทำการ: 6: 00-22: 00 – ราคาเริ่มต้นที่ 15,000 VND ต่อคน (ประมาณ 40 บาท)

– Banh Mi Nguyen Sinh – 19 Ly Quoc Su – เวลาเปิดทำการ: 7:00 – 21:30 น. – ราคา 15,000 VND ต่อคน (ประมาณ 45 บาท)

– Banh Mi Dinh Ngang: เวลาเปิดทำการ: 8:00 น. – 23:00 น. ราคาเริ่มต้น 30,000 VND ต่อคน (ประมาณ 80 บาท)

– Hoa Ma steak bread: เวลาเปิด: 6:00 – 22:00 น.- ราคาเริ่มต้นที่ 30,000 VND ต่อคน (ประมาณ 80 บาท)

– Banh Mi Chao Thai Thinh: เวลาเปิดทำการ: 6: 30 – 21:30. ราคา 30,000 VND ต่อคน (ประมาณ 55 บาท)

– Banh Mi with skewered meat Quang Trung: เวลาเปิดทำการ: 9: 00-21: 00 – ราคาเริ่มต้นที่ 10,000 VND ต่อคน (ประมาณ 32 บาท)

– Banh Mi Hanoi ไม่ได้เป็นเพียงแค่ อาหารข้างทาง แต่เป็นวัฒนธรรมการทำอาหารที่ทำให้ผู้คนจำได้ถึงดินแดนแห่งนี้